ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルー


庭にあるゴーヤですが。

もう終わりだと思っていて放っておいたのですが、

いつの間にか実が付いていたらしく、またまた採れました。

結構採れるものですね。

またレシピを探してみましたが、そんなに種類はありませんね。

今回は、オーソドックスにゴーヤチャンプルーにしてみました。

「苦うりの苦味を卵がマイルドにやわらげます」だそうです。

そんなの今更知ってるけど・・・

「最後の卵が全体をまとめてくれるので、大胆に炒めてもOK」

大胆に炒めるってどういうこと？

大胆におおざっぱに材料を切るっているなら分かるけど。

とりあえず適当で良いって事ですかね。

ゴーヤチャンプルー

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