たけのこと鶏肉の中華風うま煮：みこみこ：SSブログ

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たけのこと鶏肉の中華風うま煮 [編集]

たけのこと鶏肉の中華風うま煮

今回も季節のレシピを見てみました。

ちょうどたけのこが出回っているので、

この煮物でも作ってみようかなと思います。

新たけのこはお刺身にして、わさび醤油をつけて食べてもいいですが、

この方が具だくさんでたっぷり食べられ、しかも美味しそうです。

たけのこは低カロリーで、食物繊維が多く含まれています。

水に溶けにくい繊維なので、かみごたえがあり、

早食いによる食べ過ぎや血糖値の急上昇を防ぎ、

便秘解消にも最適だそうです。

また、味も油もしみこみにくいですが、

表面に味がからめば舌には濃厚に感じとられ、

カロリーを抑える事ができ、減塩効果も期待できるそうです。

やはり血圧が気になるので、大切ですね。

たけのこの薄茶色、さやいんげんの緑、

パプリカの赤で、カラフルで見た目もキレイですね。